【レシピ】 鶏とヒジキのつくね焼き

鶏とヒジキのつくね焼き

■材料 (1人分) ■作り方
ヒジキ・・・2g

①ヒジキは水に20分浸して戻してから熱湯でさっと茹で、粗熱をとる。

②タマネギを薄くスライスする。

③ボウルでまずⒶの挽き肉と塩をよく混ぜあわせ、残りの材料と①を加えてさらによく混ぜる。4等分にし、1つずつ形を整える。

④フライパンに油を引き③を並べ、弱めの中火で両面を色よく焼き、中まで火を通す。

⑤鍋にⒷと②を入れて煮る。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、器に盛った④にかける。




 
タマネギ・・・30g
サラダ油・・・2g
片栗粉(水溶き用)・・・2g


鶏挽き肉・・・40g
豆腐・・・20g
長ネギ・・・20g
生姜・・・1g
片栗粉・・・5g
塩・胡椒・・・各少々


加藤だし60g・醤油7g・みりん6g

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